您的位置 首页 健康

炒面多做这一步会特香,吃一碗根本不够

炒面是我家的日常早餐之一,也没有为什么,主要是比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时候,总放点咱仨姐弟喜欢的配菜,虽然说是普普通通的,但不知为啥特别香,有时想来,也不失为一种让人怀念惦记的家常美味,也可以说是家的味道

犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么香,她就说这有什么难,只要花小许时间和耐性,把面条煎得有点焦脆,再做后面的步骤,这样炒出的面条肯定会特别香,配点肉丝、榨菜、鸡蛋…就非常美味,后来我每逢炒面也会照着做,儿子吃了一碗肯定是不够的,还不断追问有吗?有吗?

材料:鸡蛋面(干) 1块,肉丝 50克,榨菜 15克,鸡蛋 1个,韭菜花30克,胡萝卜 10克,蒜 5克,小葱 5克

辅料:亚麻籽油 15克,麻油 5克

调味:蚝油 1匙,生抽 1匙,胡椒粉 1克

各材料,肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过,韭菜花、胡萝卜切段、切丝

鸡蛋面用沸水焯1分钟

焯过的面条再用冷水冲过,滤去水分

鸡蛋煎好后切小段,待用

热锅,爆香蒜后下肉丝炒熟,再放榨菜拌一下,盛起待用

再加点油,下面条煎至有点焦脆。加入蚝油与生抽

调味料与面炒均匀后,再下韭菜花

韭菜花炒至转绿后加入鸡、肉丝、榨菜、小葱

全部材料炒透

淋入麻油拌好,关火

上碟即可,吃早餐啦!

为您推荐

【喜讯】名医邱忠彦荣登“2024金扁鹊中医百强榜”

【喜讯】名医邱忠彦荣登“2024金扁鹊中医百强榜”

近日,由中国中医药报社指导,中国中医药报社和小鹿中医共同发布了“2024金扁鹊中医百强榜”。邱忠彦以其深厚的中医造诣、丰...
盛健生物科技开展新春慰问活动,传递对退伍军人的关怀与敬畏之情

盛健生物科技开展新春慰问活动,传递对退伍军人的关怀与敬畏之情

盛健生物科技于1月30日在内蒙古自治区荣誉军人康复医院正式开展了【盛荣健军情丨暖情系老兵】新春慰问活动,不仅为荣军医院休...
国网通辽供电公司及旗县公司:加强运维管理,完善运维资料

国网通辽供电公司及旗县公司:加强运维管理,完善运维资料

为全面提升公司运行安全管理水平,确保网络及安全全要素完整准确,国网通辽供电公司及旗县公司扎实开展网络及安全运维资料核对完...
工期仅82天!呼和浩特重点工业园区热力管网项目加速建设中

工期仅82天!呼和浩特重点工业园区热力管网项目加速建设中

呼和浩特经济技术开发区是国务院批准设立的 219 个国家级经济技术开发区之一。而沙尔沁工业园区以生物医药、装备制造为主导...
国网通辽供电公司及旗县公司:开展186信息客服优质服务宣传活动

国网通辽供电公司及旗县公司:开展186信息客服优质服务宣传活动

为进一步深化数字化服务渠道推广,持续提升信息客服优质服务水平,有力支撑公司数字电网转型服务需要,国网通辽供电公司以“数字...

回复 网站小编 取消回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

评论列表(1)

返回顶部